何も食べないで勉強できればいいですが、そうもいきません。食べなくては生きていくこともできません。食事後すぐは勉強の能率が下がります。眠たくなったりやる気が減少したりします。それは食べたものを消化するのにエネルギーが必要で、血液が消化器官に回るために脳の血量が下がり眠たくなるというのです。というのが今まで言われてきた一般的な意見です。これから判断すると肉などの消化に時間がかかりそうな食物を控えたほうが、眠たくならず勉強の妨げにならないと思われますが、実はそうではないのです。

最近の医学の研究によれば、眠気を誘うのはおもに糖質で、糖質を消化するために必要な物質、インシュリンの分泌が眠気を誘発するのです。人類が農耕をするようになってから、小麦や米、トウモロコシを大量に食すようになりましたが、その歴史は浅く、長い人類の歴史からみればつい最近のことなのです。人類が生まれてたとえば１年だとすれば、農耕をするようになってまだ一日半しかたっていないのです。そのため糖質を消化する物質をまだごくわずかしか人類は作り出せません。これは人類は穀物（糖質）を大量に消化するようにはまだ進化していないということなのです

大量の穀物の摂取は寿命を縮め、様々な慢性病の原因となります。糖尿病がその代表です。糖尿病を患う人にご飯（米）好きや、麺類好きが多いです。炭水化物の過剰摂取がその原因です。パンもそうです。また意外ですが糖質と言うわりには甘い物の糖質度は低いです。たとえば食パン一枚で角砂糖１２個分があるそうです。角砂糖１２個も食べるのは大変ですが、食パン１枚なら難なくたいらげるでしょう。炭水化物（糖質）は人類にはあっていません。人類が生きていくのにほとんど必要ないし、むしろ害のほうが大きいです。